Dapur Bunda Al

panjang mie keriting (me: cap 3 telur) • air • bawang merah (haluskan) • bawang putih (haluskan) • daun bawang (iris) • cabe rawit merah (haluskan) • cabe keriting besar (iris serong) • rebon (seduh air panas, cuci bersih, tiriskan) • sawi pokcoy (potong) • kecap manis, kecap asin, garam, lada bubuk, minyak • toping (me: jamur goreng n nugget)

dendeng udah jadi • Cabe rawit setan, haluskan • Cabe merah kriting, haluskan • Sereh, geprek • Daun jeruk (sobek, buang batang tengahnya) • Ketumbar, haluskan • gula, garam, lada halus • Minyak goreng

telur • air dari dasar panci untuk merebus

terong ungu (potong, belah dua) • Bumbu halus: • cabe merah keriting • cabe rawit setan • bawang merah • bawang putih • gula garam lada bubuk dan minyak goreng

tempe, potong korek api • bawang putih (sebagian dihaluskan, sebagian diiris) • bawang merah (haluskan) • cabe merah kriting (iris serong) • lengkuas (memarkan) • gula merah (aku pake yg udh potongan bulat kecil, parut) • daun jeruk (robek, buang batang tengahnya) • daun salam • garam, minyak goreng

tepung terigu • tepung tapioka • daun bawang (iris halus) • bawang putih (haluskan) • air panas, gula, garam, merica • Kuah sambal: • Saos sambal botolan • Cabe rawit (haluskan) • bawang putih kecil (haluskan) • Gula, garam (optional, kl dirasa perlu)

bakso ikan (bisa bakso apa aja) iris • Kol (potong) • toge • Wortel kecil (iris serong) • daun bawang (iris agak besar) • bawang bombay (iris) • bawang putih kecil (haluskan) • bawang merah kecil (haluskan) • kemiri (haluskan) • saos tiram • kecap Inggris (optional) • minyak wijen (optional) •

iga sapi • Wortel, potong • kentang, potong (aku skip) • jahe, geprek • bawang putih, geprek • kapulaga • cengkeh • kayu manis • Bumbu halus: • bawang putih • Garam • lada halus •

tahu putih ukuran sedang (potong 2 jadi segitiga) • Kol (iris halus) • Tauge (bersihkan, buang ekor n kepala) • Wortel (iris tipis n panjang) • gula, garam, merica, minyak goreng • Tepung terigu • bawang merah (haluskan) • bawang putih (haluskan)

ikan teri medan • cabe ijo besar (potong bulat) • cabe rawit setan (iris) • bawang putih ukuran sedang (iris) • tomat ukuran sedang (potong) • Minyak goreng, gula, merica

cabe rawit setan (jumlah optional) • kecil bawang putih • garam • Minyak goreng

pisang nangka besar (bisa dganti pisang apa aja) • Minyak goreng • 📌taburan (optional) 📌 • Meses • Keju (parut) • Susu kental manis

kulit lumpia • telur ayam • terigu • daun bawang (iris halus) • bawang merah (haluskan) • bawang putih (haluskan) • gula, garam, lada bubuk • Minyak goreng

Jamur tiram • Tepung terigu • Bawang putih (haluskan) • Garam • Merica bubuk • Minyak goreng

Singkong • air • daun pandan • garam • gula pasir • vanili bubuk • 📌saus santan📌 • santan (saya pake 200ml santan kara+300ml air matang) • daun pandan • garam • maizena (larutkan dengan 3 sdm air matang)

📌bahan puding📌 • susu cair putih • agar-agar swallow • gula pasir • dark cooking chocolate (parut) • 📌bahan vla📌 • susu cair putih • gula pasir • Vanili bubuk • maizena (larutkan dengan 3-4 sdm air)

Telur • Dark coklat (kurleb 3 baris) • Terigu • Margarin • Susu kental manis coklat • Coklat bubuk • Gula

tahu putih (ukuran sedang) • bawang putih (haluskan) • Lada halus • garam • gula pasir • baking powder • kuning telur

ayam (potongan dari pasar, sy potong kecil kecil lagi) • Wortel panjang (iris tipis) • Kol ukuran sedang (iris kasar) • tomat ukuran sedang (potong) • Daun bawang, seledri (iris) • Bawang putih ukuran besar (goreng sebentar, haluskan) • Lada bubuk, gula, garam dan air

ayam potong (cuci bersih) • jeruk nipis ukuran besar (potong dan peras) • Bawang merah (haluskan) • Bawang putih (haluskan) • Ketumbar (haluskan) • Kemiri (haluskan) • Lada halus • Kunyit (kl mau lebih kuning, boleh lebih banyak) • Jahe ukuran kecil • Banyak Lengkuas • Daun salam • Daun jeruk (robek batang tengah daunnya) •