ANDIN

Bahan adonan: • tepung terigu • tepung beras • margarine cair (wajib) • Air dingin / air es (kira2 150ml) • bawang putih • daun bawang (iris tipis) • garam (sesuai selera klo mau lebih asin bisa tambahkan lg takaran) • kaldu ayam/jamur bubuk • merica bubuk • Sayuran: • wortel (iris sesuai selera) •

tepung terigu protein tinggi • kentang • gula • kuning telur • butter • ragi instan • garam • susu bubuk • air dingin • Bahan water roux • air • tepung terigu

Bahan utama: • Paha ayam tanpa tulang (cuci bersih & potong dadu sesuai selera) • Bumbu marinasi: • Bawang putih (haluskan) • Lada putih bubuk • Garam • (Jika mau pedas tambahkan cabe bubuk atau bon cabe sesuai selera) • Bahan pelapis kering: • Tepung terigu • baking powder • Garam • Kaldu ayam bubuk •

ukuran sedang udang (bersihkan cangkang, dan kotoran punggung, sisakan bagian ekornya saja) • bawang merah (iris) • bawang putih (iris) • bawang daun (potong memanjang) • cabai merah (iris) • bawang bombai (iris menyerong) • saus manis pedas • saus tomat • nanas potong dadu (pilihan untuk penyegar, bisa pake bisa ngga) • royco • gula • minyak wijen •

kangkung • kornet pronas • bawang merah • bawang putih • cabe merah • minyak ikan • saus tiram • kecap inggris • royco • gula

kulit lumpia • telur ayam • daging cincang • daun bawang (kalo aku seneng banyak) • royco sapi • merica bubuk • gula • Bumbu halus: • bawang merah • bawang putih • cabe merah • cabe domba (ini sesuai selera, kalo saya seneng pedes) •

labu siam (potong sesuai selera) • jagung manis (potong sesuai selera) • kacang panjang (potong sesuai selera) • daun melinjo • buah melijo • kacang tanah & kacang merah • lengkuas (geprek) • daun salam • Gula merah • Garam • Air mineral • Bumbu halus: •

tahu susu (tapi kalau ga ada tahu biasa jg bisa) • tepung serbaguna • bawang putih (cincang kasar) • Cabe rawit domba (sesuai selera) • bawang daun (iris halus) • garam

udang segar • lemon/jeruk nipis • merica putih bubuk • telur (kocok merata) • Sasa tepung bumbu serbaguna (original) • Tepung roti mama suka • Bumbu marinasi: • bawang merang • bawang putih

Bahan: • Mie (bisa beli dipedagang mie ayam yg mentah nya) • Sayur Sawi Hijau • Bahan Minyak Bumbu Kuning: • minyak • Bawang Merah (Haluskan) • Bawang Putih (Haluskan) • jahe (di Geprek) • Sereh (di Geprek) • Salam • lengkuas (di Geprek) • Kunyit (di Haluskan) •

gurita, potong sesuai selera • Saus manis pedas • Saus tomat • minyak wijen • saus tiram • kecap inggris • minyak ikan • gula • royco • air • Minyak goreng • bawang merah, iris •

beras jepang, saya menggunakan merk ikiru • rice vinegar/cuka beras, saya menggunakan merk kikkoman • Air • tuna spicy, saya menggunakan merk maya/ayam brand • sosis, saya menggunakan merk fiesta • mentimun jepang, potong memanjang • nori, saya menggunakan merk manjun • Soy sauce/kecap asin, saya menggunakan merk kikkoman • Mayonnaise, merk maestro • Nanami togarashi/cabe bubuk jepang • Minyak goreng • Alat gulung sushi/bamboo sushi roll

sayap ayam, potong bagi dua tanpa ujung sayap • jeruk nipis, peras airnya • garam • merica • bawang putih, haluskan • Saus delmonte BBQ (barbeque) • Keju mozarella, potong dadu kecil2

dada ayam fillet, potong dadu • yoghurt • Bumbu pelapis: • tepung terigu • bubuk cabe • bubuk paprika • allspice • garam • merica

tahu kuning • telur, kocok lepas • cabe merah • daun bawang • bawang putih • bawang merah • seledri • royco • gula • merica • minyak goreng

dada ayam fillet, potong dadu • tepung serba guna • Saus cabai ABC extra pedas • Saus tomat • minyak wijen • kecap inggris • saus tiram • gula • royco • air • Minyak goreng • Bahan tumis: •

mangga arum manis • es batu • air • gula (sesuai selera) • nata de coco • jelly alpabet (bentuk apa saja bebas)

Bahan utama : • tempe • minyak goreng • Bahan pencelup : • tepung terigu • air • garam atau royco • telur ayam • Bahan pelapis kering • tepung terigu • merica • garam atau royco

dada ayam fillet • kertas roti • minyak goreng, untuk menggoreng • Bumbu marinasi: • soy sauce • bubuk ngo hiong/five space • gula • cuka beras • bubuk cabe • Bahan pelapis: • tepung terigu • telur, kocok lepas •

Kulit lumpia • minyak, untuk menggoreng • Bahan isian: • telur • daun bawang, potong tipis-tipis • kornet pronas • garam • merica