Muchliyanty Asril

misoa (1 bungkus) • udang / ayam (haluskan) • wortel (serut) • daun bawang (iris tipis) • garam • merica bubuk • kaldu jamur • air • Bumbu Halus : • Bawang Merah • Bawang Putih • Bahan Pelapis : •

kikil (rebus hingga empuk) • Tahu (potong kotak goreng) • Rimbang (goreng sebentar) • Pete (goreng sebentar) • Bumbu iris : • bawang merah • bawang putih • Cabe merah keriting (secukupnya) • Cabe hijau keriting (secukupnya) • Cabe rawit (boleh skip) • Jahe (geprek) • Lengkuas (geprek) •

kacang tanah • gula halus • garam • tepung protein rendah • minyak sayur • Olesan : • kuning telur • minyak sayur • Toping : wijen (optional)

Bahan soes : • air • Blue band Cake & Cookie • gula pasir • garam • terigu protein sedang • telur • Bahan vla durian : • susu cair • gula pasir • tepung custard / maizena • kuning telur •

pisang kepok hampir matang (jgn yg muda & terlalu matang • Bahan Kinca Durian : • air • gula merah • daun pandan • daging durian / secukupnya • (Daging durian lbh bagus kalau diblender sehingga tdk berserat) • garam • tepung maizena (larutkan dgn air gula merah)

Bahan isian : • Kacang Hijau 300 gr (direndam semalaman) • daun pandan • gula pasir (9 sdm) • vanili bubuk • santan kara • garam • Bahan kulit : • tepung beras • tepung terigu • Santan instan • air •

Kulit pie : • Blue band Cake & Cookie (Aslinya pakai Butter Anchor) • gula halus (me : gula biasa diblender) • kuning telur ukuran besar • tepung segitiga (protein sedang) • garam • Chewy Brownies : • Bahan A : • DCC • minyak sayur • Blue band Cake & Cookie / Butter • Bahan B : •

daging khas dalam • kentang (digoreng) • Bumbu halus untuk ungkep Daging : • bawang putih (haluskan) • jahe (haluskan) • ketumbar bubuk • kaldu bubuk • garam • air • air perasan asam jawa • Bumbu Balado : • cabe merah keriting (giling kasar aja) •

daging sapi • serai memarkan • daun jeruk • daun salam • lengkuas memarkan • daun bawang • tomat (potong kotak2) • Garam, kaldu bubuk, lada • Bumbu Halus : • bawang putih • bawang merah • kunyit (dibakar dulu) •

telur • gula pasir • tepung terigu (diayak) • santan (saya pakai 1santan kara ukuran 65ml ditambah air) • santan hrs dipanaskan dulu dgn diberi daun pandan + sedikt garam • sp • baking powder • garam • kelapa muda parut (kukus kemudian taburi sedikit garam • pasta pandan

Tepung Maizena • Cokelat Bubuk • Gula Palem (Me: Gula putih diblender) • Susu Cair • butter (Me: margarin) • DCC cincang • Minyak Sayur • telur ayam • Gula Pasir (diblender halus) • Tepung Terigu • Baking Powder (Merk Hercules)

Mie Lidi Medan • Sawi Hijau • Tauge / Kol • Cabe rawit hijau • telur • udang (cincang kasar) • Daun seledri & Daun bawang (iris) • Bumbu Halus : • bawang merah • bawang putih • kemiri • udang rebon (rendam dulu dengan air panas) •

Kepah asin • Baby Cumi Asin • Telur Puyuh Rebus • Tahu (potong kotak2 kemudian goreng) • kecap manis • saos tiram • Royco ayam • Garam • Daun Bawang • Cabe rawit setan (potong serong) • Pete • Air matang •

Bahan Marinasi Daging • Daging Sapi (Khas Dalam) • Lada Hitam • Lada Putih • kecap manis • saos tiram (saori) • Bahan saos blackpepper : • bawang putih (cincang) • bawang bombay (cincang) • saos tiram • kecap manis • saos sambal (extra pedas) •

ikan ukuran besar • daun singkong muda • kelapa tua (buat menjadi 2 bagian: santan kental & encer) • Bumbu cemplung : • serai (digeprek) • daun kunyit • lengkuas (digeprek) • asam kandis (bisa diganti perasan jeruk nipis) • cabe rawit • Bumbu halus: • bawang merah • bawang putih •

Udang Besar • jeruk nipis • daun jeruk • daun salam • daun kemangi • garam & lada bubuk • saos tiram • penyedap rasa ayam (boleh skip) • air matang • Bumbu halus : • cabe giling (boleh tambah cabe rawit kalo mau pedas) • bawang merah •

Kulit : • mentega • air • terigu • telur • gula pasir • Vla coklat : • susu cair • DCC • Coklat bubuk • gula pasir • maizena + 25 ml air •

telur • gula pasir • terigu • maizena • susu bubuk • sct vanili • sp • mentega dilelehkan • Pelengkap : • Butter cream • Dcc • Oreo mini •

tepung beras • daun jeruk (iris halus) • kuning telur • santan • udang rebon • Bumbu halus : • bawang merah • bawang putih • ketumbar • kemiri sangrai • kencur • garam, penyedap (blh skip)

Tepung Ketan • Tepung Beras • Kelapa Parut • santan kental • garam • Bahan lapisan gula : • gula pasir • air • garam