廖婉鈞

萵苣 小顆一顆 （切絲備用） • 隔夜飯 5碗量 • 雞蛋 • 蒜末 • 蔥末 • 鹽 （自行斟酌）

乾香菇5-6朵（泡軟） • 三層肉少許（切條備用） • 茄汁鯖魚罐頭 • 茼萵 • 薑片 • 大蒜 1根（切片備用） • 蛋 1顆（打散備用） • 鹽 （個人喜好） • 油蔥酥 • 黑醋

豬腳前腳後腳各一隻 • 滷味滷包一包 • 冰糖 • 醬油 1.5碗（一般醬油+低鹽醬油） • 素蠔油 2湯匙（我是用搖湯的湯匙大小） • 米酒 • 老薑 • 水 要淹過肉的量

薄的五花肉3條 • 芝麻葉少許或生菜少許 • 韓式泡菜酌量 • 蒜頭一些 • 孜然粉 • 胡椒粉 • 醬油

在來米粉 1杯 （用米的杯子） • 水 • 在來米粉 • 地瓜粉2杯 （細的） • 白糖 • 水10大匙 • 豬後腿肉切小塊 • 蒜末 • 油蔥酥 1大匙 （攪碎） • 糖1大匙 • 胡椒粉 • 五香粉 •

梅花肉或後腿肉 • 豆鼓2匙 • 蒜末少許 • 醃肉部分： • 醬油2匙 • 鹽1小匙 • 糖1小匙 • 米酒1匙 • 太白粉1.5匙

雞腿肉2隻 • 新鮮鳳梨 • 蒜末少許 • 快速醃料部分： • 日清炸雞粉1包 • 調味醬汁： • 白醋2匙 • 糖4匙 • 番茄醬4匙 • 水8匙

麵條一份 • 小黃瓜2-3條 • 蛋2-3顆 • 香菇泡軟備用 • 肉燥

綠蘆筍少許 • 干貝8-10顆 • 小花枝1-2隻 • 新鮮香菇1-2朵

大白菜一顆 • 鰱魚中段 • 乾豆皮一條 • 乾香菇（浸泡備用） • 三層肉絲少許 • 紅蘿蔔切絲少許 • 大蒜一根 • 醬汁： • 醬油2大匙 • 黑醋1大匙 • 沙茶醬1匙 • 水500西西 •

水餃 • 香菜少許 • 蒜末少許 • Xo醬或小魚干醬少許 • 調味料： • 素蠔油1匙 • 味霖1小匙 • 醬油1匙 • 香油1匙

苦瓜1條 • 梅干菜少許 • 三層肉少許 • 調味料： • 醬油2匙 • 醬油膏2匙 • 水300-400西西

香魚 • 米酒少許 • 檸檬

鱈魚1片 • 醃製的筍子 • 薑片 • 米酒少許 • 水150cc

大雞腿2隻切塊 • 木耳7-10朵 • 薑片少許 • 紅棗少許 • 枸杞少許 • 鹽少許 • 米酒少許 • 水

年糕1包 • 韓國魚板6大片 • 甜不辣 • 高麗菜 • 天婦羅 • 章魚 • 鳥蛋 • 小貢丸 • 泡菜 • 洋蔥 • 大蒜 • 蒜末少許 •

鯊魚肉 • 青椒半顆 • 黃椒半顆 • 紅椒半顆 • 蒜頭少許 • 薑片少許 • 調味料： • 醬油2匙 • 米酒1匙 • 黑醋1匙 • 糖少許 • 太白粉少許（抓魚肉用的）

三層肉 • 青椒半顆 • 紅椒半顆 • 黃椒半顆 • 蒜頭少許 • 醃料部分： • 醬油少許 • 糖少許 • 米酒少許 • 蒜頭少許 • 蕃薯粉少許 • 糖醋醬汁： •

寬版麵條2包 • 番茄鯖魚罐頭1罐 • 肉絲少許 • 蝦子約12尾 • 蛤蜊少許 • 小白菜1把 • 乾香菇少許 • 調味部分： • 鹽適量 • 黑醋少許

米粉1包 • 三層肉一些 • 高麗菜半顆 • 木耳3朵 • 乾香菇一些 • 紅蘿蔔一些 • 調味料： • 香菇水 • 醬油1大匙 • 素蠔油1大匙 • 糖半匙 • 胡椒鹽少許 •