sidarieva

ψάρι σφυρίδα ή φαγκρί ή συναγρίδα, 3-4 κιλά • χονδρό αλάτι • αυγά • ψιλοκομμένο δενδρολίβανο • λαδάκι

ηλιέλαιο • λευκή ζάχαρη • πατικωμένη μαύρη ζάχαρη • αλεύρι • τριμμένο καρότο • αυγά • αλάτι • μπέικιν • σόδα • μοσχοκάρυδο • κανέλα • σταφίδες ξανθιές •

λιωμένη σάρκα κόκκινης κολοκύθας • πατικωμένη μαύρη ζάχαρη • γάλα εβαπορέ • από ένα κουταλάκι απο τα παρακάτω μπαχαρικάκανέλα, μοσχοκάρυδο, γαρύφαλλο τριμμένο, τζίντζερ • αυγά • αλάτι

Για το πέτουρο(ζυμάρι για το φύλο)καλαμποκάρευρο ή αλεύρι • σπούρδα σε μπουτσούνια (κολοκύθα σε κομματάκια) • πατάτες σε μπουτσούνια • αλάτι, πιπέρι, μαιντανό • αυγά • λίτρες γάλα (1 κιλό)

μήλα κόκκινα καθαρισμένα και κομμένα σε φετούλες • αλεύρι για όλες τις χρήσεις • βούτυρο παγωμένο κομματάκια • νερό κρύο • ζάχαρη • αλεύρι • κρέμα γάλακτος • κανέλλα

χοιρινές μπριζόλες • φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα • φρέσκα σκόρδα ψιλοκομμένα • φύλλα φρέσκου φασκόμηλου και ένα κλαδάκι με λουλούδια • βούτυρο • λάδι • χυμό ενός λεμονιού • αλάτι, πιπέρι

αλεύρι • νερό χλιαρό • αλάτι • ξαρμυρισμένος μπακαλιάρος σε • λάδι

φρέσκου σολομού περίπου μισού κιλού • φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα • ψιλοκομμένο άνιθο • ελαιόλαδο • κρέμα γάλακτος • πέννες, ή ότι άλλο ζυμαρικό θέλετε • τυρί τριμμένο

Ζύμη για πίτσα, όποια θέλετε εσεις • κρεμμύδι σε κομματάκια • μπέικον κομματάκια • τυρί σε κομματάκια • ντομάτια μικρά κομμάτια

βούτυρο • σοκολάτα κουβερτούρα • ζαχαρη • αυγά • βανίλια • αλάτι • αλεύρι για όλες τις χρήσεις • μπέικιν • ζάχαρη άχνη

αλεύρι (καλύτερα φαρίνα να φουσκώνει μονο του) • γάλα • κρόκο αυγού • σταφιδες (ότι σταφίδες θελετε)

χονδροκομμένα καρύδια • ζάχαρη • χυμό πορτοκάλι • ξύσμα πορτοκαλιού και λεμονιού • σταφιδες μαύρες • σταφίδες ξανθές • κανέλα • ζεστό γάλα • απο ξερό ψωμί ή ξερό κέικ ή και ξερό τσουρέκι

Πατάτες βρασμένες και κομμένες σε • κρεμμύδι ψιλοκομμένο όχι όμως τελείως λιωμένο • πιπέρι - αλάτι • μουστάρδα • λάδι • ξύδι • μαϊντανό ψιλοκομμένο

ψωμί, μπαγκέτα, λευκό ή μαύρο • βούτυρο • σκόρδο λιωμένο • ρίγανη • άνιθο ψιλοκομμένο • πιπέρι • μια- δυο κουταλιές τριμμένη ή λιωμένη με το πηρούνι φέτα • ΠροαιρετικάΛίγο μπέικον ή ζαμπόν ψιλοκομμένο • κόκκινη πιπεριά φλωρίνης ψιλοκομμένη

μαύρη και άσπρη ζάχαρη • βούτυρο • αυγά • νερό • σόδα • αλάτι • καρύδια κομμένα • αλεύρι μαλακό • κουβερτούρα κομματάκια

Μήλα, αχλάδια ή άλλα φρούτα • Ζάχαρη μαύρη ή καστανή ή και λευκή • κανέλα • προαιρετικάσταφίδες- φρουί γλασσέ

μακαρόνια σε ποσότητα κατά βούληση • το ταψί του ψητού της προηγουμένης με τα υπολλείματα του ψητού μέσα • μπόλικο τυρί τριμμένο

στήθος πάπιας, ή και ολόκληρη πάπια • μαυροδάφνη • κρεμμύδι σε κομμάτια • σκόρδο • καρότα σε κομμάτια • κοτσάνι απο σέλινο σε κομμάτια • μαύρου πιπεριού • τριμμένο μοσχοκάρυδο

αυγό • βούτυρο • σουλτανίνα • ζάχαρη • αλεύρι • μαγιά • κρόκοι • κόντιτα

Ψάρι σε φέτες ( συναγρίδα, σφυρίδα ή κάτι σχετικό. Γίνεται και με ξαρμυρισμένο μπακαλιάρο) • Πατάτες σε • σκόρδο • λάδι • Αλάτι, λευκό πιπέρι, ρίγανη, δεντρόλίβανο τριμμένο • Χυμό δύο λεμονιών