Stelios L

κριθαράκι μεσαίο μέγεθος • (ή 2 κύβοι knorr διαλυμένοι σε νερό) ζωμός κοτόπουλου ή μοσχαριού • αυγό • παρμεζάνα ψιλοτριμμένη • βούτυρο • πιπέρι

Σπανάκι κατεψυγμένο • Κρεμμύδια μεγάλα ψιλοκομμένα • πράσο ψιλοκομμένο • Φέτα • Τυριά διάφορα (γραβιέρα, κεφαλοτύρι κ.ά., τριμμένα) • Άνηθος ψιλοκομμένος • λάδι,και λίγο περισσότερο για το ψέκασμα • με προσοχή Αλάτι • του καφέ (και επιπλέον για ψέκασμα) Ελαιόλαδο • (1 για κάθε ταψί, θα περισσέψει λίγο) Φύλλο κρούστας

Σουρίμι • Μαγιονέζα • Γιαούρτι σακούλας • Ελαιόλαδο • Χυμός λεμονιού • μικρό, ψιλοκομμένο Φρέσκο κρεμμυδάκι • ψιλοκομμένος Μαϊντανός • ψιλοκομμένος Άνηθος • Πιπέρι • κομμάτια, κομμένα σε μέτρια κομμάτια Αγγουράκι τουρσί

Κοκκινόψαρο • Μπακαλιάρος (κατεψυγμένος) • Πατάτες • Καρότα • Κρεμμύδι • Σέλινο • Μαϊντανό • ζωμός λαχανικών • Αλάτι-πιπέρι • Ρύζι • Μαγιονέζα • αυγά •

Φαρφάλες • Γαρίδες μεγάλες (καθαρισμένες, αφήνουμε κεφάλι και ουρά) • Μανιτάρια • όχι πολύ μικρό Κρεμμύδι ψιλοκομμένο • Σκόρδο πολτοποιημένο • ποτηράκι του καφέ Λευκό κρασί • Κρέμα γάλακτος • Βούτυρο • Ελαιόλαδο • Αλάτι • Πιπέρι • (αν χρειαστεί) Νερό από τα ζυμαρικά

(πάχος 1,5-2εκ) Φέτα • Αλεύρι για όλες τις χρήσεις • Αυγό • Σουσάμι λευκό • Σουσάμι μαύρο • Μέλι • (για το τηγάνισμα) ένα σπορέλαιο, αποφύγετε το ελαιόλαδο ίσως αφήσει μυρωδιά

του τσαγιού Στραγγιστό γιαούρτι με κανονικά λιπαρά • του τσαγιού (ή περισσότερο/λιγότερο, ανάλογα με την πυκνότητα) Νερό • (ή όσο θέλετε) Αλάτι

μπαστουνάκια, ψιλοκομμένα Σουρίμι • τεμ., ψιλοκομμένες Γαρίδες μεγάλες (νούμερο 1) • τεμ., κομμένα σε κομμάτια Αγγουράκια τουρσί • κουταλιά της σούπας, ψιλοκομμένος Άνηθος • Πιπέρι • Αλάτι • τεμ., ψιλοκομμένα (μέχρι το πράσινο μέρος) Κρεμμυδάκια φρέσκα • τεμ., καλά βρασμένο, ψιλοκομμένο Αυγό • Κάπαρη • (τύπου 'Friends dressing' ή '1000 νησιά' ή σπιτικό dressing) Σάλτσα (dressing)

Γιαούρτι στραγγιστό • Αγγούρι (μεσαίο) • Σκόρδο • Ξύδι λευκό ή μηλόξυδο • Άνηθος • Ελαιόλαδο • Αλάτι • Πιπέρι

(2 ανά άτομο) Μελιτζάνες τσακώνικες • (ψιλοκομμένο) Κρεμμύδι • Έτοιμη σάλτσα ντομάτας • Ντοματοπολτός • (ψιλοκομμένος) Μαϊντανός • (κατά προτίμηση φέτα) Φέτα ή γραβιέρα • Ζάχαρη • Κλασικό ελαιόλαδο (για τηγάνισμα) • Αγνό παρθένο ελαιόλαδο (για το ταψί και τη γέμιση) • (προαιρετικά) Σκόρδο • Αλάτι • Πιπέρι

Σουσάμι • Μέλι • Αλάτι • λεμονιού (προαιρετικά) Ξύσμα λεμονιού • (προαιρετικά) Χυμός λεμονιού

Μελιτζάνες μεγάλες • Πιπεριές Φλωρίνης • Αλάτι • Πιπέρι • Λεμόνι • Ξύδι • Κρεμμύδι αποξηραμένο σε πούδρα (προαιρετικά) • Σκόρδο αποξηραμένο σε πούδρα (προαιρετικά)

κολοκυθάκια • Αλάτι πιπέρι • Λάδι για το τηγάνι

Γαρίδες μεγάλου μεγέθους • Κρεμμυδάκια φρέσκα • Σκόρδο • Κριθαράκι μεσαίο • Ελαιόλαδο • Λεμόνι • Αλάτι • Πιπέρι • Βούτυρο • Παρμεζάνα • Κάρυ • Ζωμός γαρίδας (από τα κεφάλια/φλούδια) •

πιπεριές Φλωρίνης • νερό • σκόρδο ψιλοκομμένο • ξύδι • ζάχαρη • αλάτι • (ή όσο θέλετε) δάφνη • (ή όσο θέλετε) δεντρολίβανο • (ή όσο θέλετε) πιπέρι ολόκληρο

Χοιρινό λαιμός • Πιπεριές Φλωρίνης • Πράσινη πιπεριά • Κρεμμύδι • Σκόρδο • Μπούκοβο • Πάπρικα γλυκιά • Ελαιόλαδο • Κρασί λευκό • Μουστάρδα • Ζωμός κότας • Αλάτι •

Ρύζι αρμπόριο • Μανιτάρια (είδος της επιλογής σου) • Καλαμάρια κονσέρβας • Κρεμμύδι • Σκόρδο • Ελαιόλαδο • Λευκό κρασί • Βασιλικός ψιλοκομμένος • Ρίγανη • Ζεστό νερό • Κύβος ζωμού κοτόπουλου ή λαχανικών • Βούτυρο •

Φύλλο χωριάτικο (ή σπιτικό, όσο χρειαστεί) • Φέτα • Κατίκι • Κεφαλοτύρι • Τυρί κρέμα (σπιτικό) • Σπανάκι κατεψυγμένο • Κρεμμύδια ξερά (ψιλοκομμένα) • Πράσο (ψιλοκομμένο) • Κρεμμυδάκια φρέσκα (ψιλοκομμένα) • Άνηθος (ψιλοκομμένος) • Μάραθος (ψιλοκομμένος) • Ελαιόλαδο •

Σαρδέλες φιλεταρισμένες • Παρμεζάνα τριμμένη • Ψωμί του τοστ • Μαϊντανός φρέσκος ψιλοκομμένος • Αλεύρι για όλες τις χρήσεις • Αυγά (χτυπημένα) • Πατάτες (καθαρισμένες και κομμένες) • Κολοκυθάκια (κομμένα) • Αλάτι • Πιπέρι • Ελαιόλαδο • Λεμόνι (για το σερβίρισμα) •

αρνίσιο κεφάλι • πατάτες • Αλάτι και πιπέρι κατά βούληση • λεμόνι που έχω στύψει • Και από μυρωδικά ρίγανη και δυόσμο μπορείτε να προσθέσετε ό,τι ακόμα αρέσει σε σας