Σπανακόπιτα φουρνιστή με φύλλο κρούστας

Name: Σπανακόπιτα φουρνιστή με φύλλο κρούστας
Yield: 2 ταψιά μετρίου μεγέθους
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 300 γρ Σπανάκι κατεψυγμένο; 2 Κρεμμύδια μεγάλα ψιλοκομμένα; 1 πράσο ψιλοκομμένο; 200 γρ Φέτα; 200 γρ Τυριά διάφορα (γραβιέρα, κεφαλοτύρι κ.ά., τριμμένα); 1/2 ματσάκι Άνηθος ψιλοκομμένος; 1 φλιτζανάκι του καφέ λάδι,και λίγο περισσότερο για το ψέκασμα; με προσοχή Αλάτι; 1 ποτηράκι του καφέ (και επιπλέον για ψέκασμα) Ελαιόλαδο; 2 πακέτα (1 για κάθε ταψί, θα περισσέψει λίγο) Φύλλο κρούστας

Stelios L @STELIOS43

ΑΘΗΝΑ,Ελλάδα

Το ένα μας ταψάκι είναι με τον κλασικό τρόπο φύλλα από κάτω λαδωμένα στη μέση η γέμιση και φύλλα από πάνω λαδωμένα. Η δεύτερη εκδοχή πού σκέφτηκα σήμερα και έκανα αρκετά σαλιγκαράκια όπως η φωτογραφία μου αρέσουν πολύ δοκιμάστε τα. Ψεκάστε τα καλά μην την κουνηθείτε το λάδι.

Δες περισσότερα

Σπανακόπιτα φουρνιστή με φύλλο κρούστας

Αποθηκεύτηκε

Υλικά

Μία ώρα και μισή περίπου.

2 ταψιά μετρίου μεγέθους

300 γρΣπανάκι κατεψυγμένο
2Κρεμμύδια μεγάλα ψιλοκομμένα
1πράσο ψιλοκομμένο
200 γρΦέτα
200 γρΤυριά διάφορα (γραβιέρα, κεφαλοτύρι κ.ά., τριμμένα)
1/2 ματσάκιΆνηθος ψιλοκομμένος
1 φλιτζανάκι του καφέλάδι,και λίγο περισσότερο για το ψέκασμα
με προσοχή Αλάτι
1 ποτηράκιτου καφέ (και επιπλέον για ψέκασμα) Ελαιόλαδο
2 πακέτα(1 για κάθε ταψί, θα περισσέψει λίγο) Φύλλο κρούστας

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

Μία ώρα και μισή περίπου.

1

Σοτάρουμε το κρεμμύδι σε κατσαρόλα με λίγο λάδι για 4-5 λεπτά.
2

Προσθέτουμε το πράσο και σοτάρουμε για 3-4 λεπτά ακόμη.
3

Ρίχνουμε το σπανάκι και αφήνουμε να μαραθεί.
4

Προσθέτουμε τον άνηθο και αποσύρουμε από τη φωτιά.
5

Αφήνουμε το μείγμα να κρυώσει.
6

Προσθέτουμε τη φέτα και τα υπόλοιπα τυριά, ανακατεύουμε απαλά.
7

Σε λαδωμένο ταψί, στρώνουμε φύλλα κρούστας, ψεκάζοντας κάθε φύλλο με λάδι.
8

Απλώνουμε τη γέμιση και καλύπτουμε με φύλλα, ψεκάζοντας ξανά.
9

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 35-40 λεπτά, μέχρι να ροδίσει.