Μαρία Κούρτη

Είμαι η Μαρία Κούρτη, ζω στην Αθήνα και έχω 2 υπέροχα παιδιά 26 και 23 ετών.Η μαγειρική και ζαχαροπλαστική είναι το αγαπημένο μου χόμπι.Μου αρέσει να δημιουργώ νόστιμα πιάτα για την οικογένεια μου και τους φίλους μου.Πριν 18 χρόνια μας χτύπησε την πόρτα ο διαβήτης σε ένα πολύ δικό μου άτομο!!Έπρεπε να συμφιλιωθεί όλη η οικογένεια με αυτό το γεγονός.Ξεκίνησα να κάνω συνταγές κατάλληλες για διαβητικούς ώστε να μη στερούνται τίποτα σε φαγητά αλλά και σε γλυκά που τόσο πολύ αρέσουν σε όλους!!Αυτές λοιπόν τις συνταγές τις μοιράζομαι μαζί σας με πολύ αγάπη!!

0 যাদের অনুসরণ করছি 321 অনুসরণকারীরা

প্রোফাইল এডিট করুন

Κολοκυθόπιτα γλυκιά με φύλλο ολικής και στέβια

φύλλο ολικής (έχει 8 φύλλα μέσα) • καθαρισμένη κίτρινη γλυκιά κολοκύθα • κρυσταλλική stevia σε αναλογία 1:3 • κανέλα Κευλάνης • σκόνη γαρίφαλο • τζίντζερ σε σκόνη • μοσχοκάρυδο • καρύδι χοντροκομμένο • σταφίδες ξανθές • βούτυρο αγελάδος + 75 γρ λάδι • stevia άχνη
1
Υγιεινό Κέικ κολοκύθας με στέβια

πολτό βρασμένης κίτρινης κολοκύθας • αυγό + 4 ασπράδια • ελαιόλαδο • φαρίνα ολικής (αλεύρι που φουσκώνει μόνο του) • κρυσταλλική stevia κρυσταλλική σε αναλογία με την ζάχαρη 1:1 ή 70 γρ σε αναλογία 1:3 • μπέικιν πάουντερ • αλάτι • τριμμένο γαρίφαλο • τριμμένο μοσχοκάρυδο • σκόνη τζίντζερ • κανέλα σκόνη • σπασμένος λιναρόσπορος •
Soft Kings μπισκότα με βρώμη, χαρουπάλευρο και στέβια

βούτυρο αγελάδος σε θερμοκρασία δωματίου ή 100 γρ βούτυρο + 100 λάδι καρύδας • (1/2 φλ.τσ) κρυσταλλική stevia 1:3 • αυγά • βανίλιες • μπέικιν πάουντερ • αλάτι • νιφάδες βρώμης (2 φλ.τσ) • Για τα λευκα μπισκοτα • αλεύρι για όλες τις χρήσεις ή 70 γρ αλεύρι ζεας ολικής • σταφίδες ξανθές • καρύδι χοντροκομμένο • Για τα σοκολατενια •
Μπιφτέκια Αφράτα (χωρίς ψωμί, χωρίς βρώμη)

κιμάς από άπαχο μοσχάρι ή από κοτόπουλο • κρεμμύδια • ντομάτα τριμμένη • γιαούρτι • κύμινο • ρίγανη • αυγά • μπέικιν πάουντερ • αλάτι • πιπέρι
5
Μπριάμι (τουρλού) με χοιρινή τηγανιά

χοιρινή τηγανιά • κολοκυθάκια • μελιτζάνες • κρεμμύδια • σκόρδο • ντομάτες • πιπεριές • ψιλοκομμένο μαϊντανό • συμπυκνωμένο χυμό ντομάτας • ελαιόλαδο • κύβο λαχανικών • γραβιέρα •
Ρολό κολοκυθιού - πίτσα

κολοκύθια • άνηθο • πράσο • κρεμμύδι ή 2 φρέσκα κρεμμυδάκια • τριμμένο τυράκι με χαμηλά λιπαρά • αλάτι • δυόσμο ξηρό • αυγά • πιπέρι • τυρί για τόστ με χαμηλά λιπαρά • άπαχο ζαμπόν ή γαλοπούλα
1
Μπακλαβαδάκια ολικής με στέβια

φύλλο ολικής • βούτυρο αγελάδος • ελαιόλαδο • Για την γέμιση • καρυδόψυχα ή 200 καρύδι και 200 αμύγδαλα • κανέλα • γαρίφαλο σκόνη • φρυγανιές ολικής άλεσης • στεβια κρυσταλλική 1:3 (1 κ.γλ.στέβια = 3 κ.γλ. ζάχαρη) • Για το σιρόπι • νερό • στεβια κρυσταλλική 1:3 •
1
Παγωτό καϊμάκι με στέβια

γάλα εβαπορέ 410 γρ • "ζαχαρούχο" με στέβια • κρέμα γάλακτος με 20% λιπαρά • σκόνη σαλέπι ( 15 γρ) • μικρά δάκρυα μαστίχας ή 3 μεγάλα δάκρυα • κρυσταλλική στέβια σε αναλογία 13 • αλάτι • σιρόπι αγαύης ή σφενδάμου ή μέλι • σκόνη άπαχο γάλα • νερό • υγρή βανίλια (+ 2 κ.γλ. επιπλέον)
12 μπολ

1
Γλυκό ψυγείου της μαμάς με στέβια!!

μπισκότα (1 συσκευασία) τύπου digestive ολικής χωρίς ζάχαρη • φρέσκο βούτυρο ή λάδι καρύδας • άνθος αραβοσίτου βανίλια (45 γρ το καθένα) • φλ.τσ. άπαχο φρέσκο γάλα • stevia σε αναλογία 13 ( και 1 κ.σ. επιπλέον) • υγρή βανίλια ή 2 καψουλάκια σκόνη • ζελέ χωρίς ζάχαρη με άρωμα φράουλα ή κεράσι
10 μερίδες

2
Παγωτό κανέλα με στέβια & κανέλα κευλάνης

φυτική σαντιγί χωρίς ζάχαρη στο σιδερένιο κουτί • εβαπορέ λάιτ 410 γρ • "ζαχαρούχο με στέβια" • ζελατίνη ( 2,5 φύλλα) • υγρή βανίλια • αλάτι • κανέλα Κευλάνης
1 κιλό παγωτό

1
Μαρμελάδα φράουλα με στέβια

πολτό φράουλας • stevia Parana με ερυθριτόλη κρυσταλλική σε αναλογία 1:3 • χυμό λεμόνι • σκόνη ζελατίνης ή 2 φύλλα ζελατίνης 2 ή 1 κ.σ σπόρους chia
15 Minutes

300 γρ

3
Μπισκότα αγαύης με σοκολάτα από στέβια

αλεύρι για όλες τις χρήσεις μαζί με 1 κ.γλ. μπέικιν ή 360 γρ φαρίνα ολικής ή 3,5 φλ.τσ. νιφάδες βρώμης • λάδι (καλαμποκέλαιο ή ηλιέλαιο) • αγαύη ή μέλι • ξύσμα απο ένα πορτοκάλι • αλάτι • αυγό • βανίλια
20 Minutes

35 μπισκότα

2
Τσουρέκι με "ζαχαρούχο" απο στέβια

"Ζαχαρούχο γάλα με στέβια" • αυγά • κρυσταλλική στέβια σε αναλογία 11 ή 70γρ σε αναλογία 13 • βανίλια • φυτικό λάδι • ξύσμα απο 2 πορτοκάλια • φρέσκο χυμό πορτοκάλι • φρέσκια μαγιά (2 συσκευασίες των 25γρ) και 1 φακελάκι ξηρή (8 γρ) • ρ (1,5 φλ.τσαγιού) νερό • μπέικιν πάουντερ • αλεύρι για τσουρέκια • μαχλέπι σκόνη •
30 Minutes

3 μεγάλα ή 12 μικρά

7
Σοκολατόπιτα με στέβια

ολόκληρα αυγά + 4 ασπράδια • κρυσταλλική στέβια 13 (ένα προς 3) ή 300γρ ζάχαρη καρύδας • καλαμποκέλαιο • σιμιγδάλι ψιλό • αλεύρι καρύδας • κακάο • μπέικιν πάουντερ • σόδα • ξύσμα και χυμό από 1 πορτοκάλι • νερό • στέβια κρυσταλλική σε αναλογία με την ζάχαρη 13 (ένα προς 3 ) • σοκολάτα Dark με στέβια •
40 Minutes

12 κομμάτια

3
Πραλίνα φουντουκιού "μερέντα" με στέβια

φουντούκια • λάδι καρύδας (άοσμο) • σκόνη κακάο • βανίλια • αλάτι • εβαπορέ λάιτ • υγρή στέβια
15 Minutes

220 γρ

4
Ζαχαρούχο γάλα με στέβια

άπαχο γάλα σε σκόνη (πούδρα) • υγρή στέβια (6 γρ) • νερό • υγρή βανίλια
5 Minutes

220 γρ (1 φλ. τσ.)

5
Σοκολάτες και σοκολατάκια με στέβια

βούτυρο κακάο ή λάδι καρύδας άοσμο • κακάο σκόνη • σιρόπι σφενδάμου ή αγαύης • βανίλια • υγρή στέβια • σκόνη άπαχο γάλα (για γάλακτος)
15 Minutes

2