meida dwi

iga yg sudah dipotong kecil/ short ribs • bawang putih • jahe • pala • merica bubuk • kecap manis • saus sambal • saus tiram • air • kaldu jamur/ kaldu lainnya • garam • minyak goreng untuk menumis •

kentang ukuran sedang • bawang putih • kemiri • merica butir/ merica bubuk • parsley cincang (bisa diganti dgn seledri cincang) • telur ayam • kaldu jamur/kaldu mpasi lainnya (saya pakai merek Maseko) • garam • minyak untuk menggoreng • ulegan dan cobek

otak sapi utuh • bawang putih • kemiri • ketumbar • jintan • kunyit • serai, digeprek • lengkuas, potong • daun salam • daun jeruk • air • (1 lt untuk merebus otak, 1,5 lt untuk memasak gulai) •