♥Alfajores de masa sablée con dulce de leche♥
Paso a paso
- 1
Tamizar la harina con la sal y el azúcar impalpable.
- 2
Agregar la mantequilla fría en cubitos (No tiene que estar a temperatura ambiente tiene que esta Fría !) Y mezclar hasta tener una consistencia arenosa.
- 3
Incorporar el huevo y la cucharadita de esencia de vainilla unir hasta tener una masa tierna.
- 4
Cubrir con papel film y llevar a la heladera durante 30 min.
- 5
Luego retirarla y cortarla en trozos sin agregarle harina y volver a unirla para que se empareje el frió (Esto ayuda que toda la masa este de la misma temperatura y no se quiebre) Luego amasarla con un palo de amasar no tiene que quedar tan gruesa ni tan delgada tiene que tener un grosor medio.
- 6
Luego cortar las tapitas de forma redonda de 4cm es opcional puedes cortarlas de las forma que quieras ! ;) Pero luego de cortarlas rápidamente ponlas en una placa ya con papel manteca o previamente engrasada.
- 7
Pre calentar el horno a 180° NO tine que dorarse mucho cuando veas un color dorado leve es momento de retirarlas.
- 8
Decoración: Ya tienen que estar frías las tapitas de nuestros alfajores. En una manga pastelera rellenarla con dulce de leche usaremos una boquilla lisa #12 para rellenar Luego de rellenarlas espolvorear con la azúcar impalpable encima Y listo!! <3 a Disfrutar ♥♥
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