Tiramisú (XL, comen un montón)
🍒 CERECITA DULCE 🍒 @CerecitaDulce
#depelicula como en la peli "El hijo de la novia"
Paso a paso
- 1
En una ollita calentar el agua, el café, el azúcar y el licor hasta que rompa hervor. Dejar enfriar.
- 2
Batir las yemas con el azúcar, la esencia y el agua a baño María. Mezclar constantemente hasta que quede una crema y cuando pasemos el batidor se vea el fondo del recipiente. Dejar enfriar mientras preparamos el resto de la crema de queso.
- 3
Batir la crema a 3/4 punto, no tiene que estar montada como Chantilly. Mezclar con el queso suavemente con movimientos envolventes sin batir demasiado ya que se puede cortar. Sumar la crema de yemas. Integrar bien.
- 4
Remojar las vainillas rápidamente por el almíbar de café y acomodar en el molde elegido. Poner la mitad de la crema de queso, otra capa de vainillas remojadas y el resto de la crema de queso. Llevar a frío mínimo 4 hs. Ideal hacerlo la noche anterior. Antes de servir espolvorear con cacao amargo. A disfrutar!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A 🍒 CERECITA DULCE 🍒 le encantará ver cómo quedó.
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Una aficionada de la cocina que busca agasajar a la gente que ama con sabores y cosas nuevas. Siempre aprendiendo, probando, inventando e improvisando. Mi pasión es la pasteleria peeeero tengo mis momentos con lo salado.
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chochygutierrez
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