Concha de mariscos al pulque
Gloria Emma @cook_1094774
Conchas rellenas de camarones, almejas, ostiones cocidas con pulque, y gratinadas con queso rallado.
Concha de mariscos al pulque
Conchas rellenas de camarones, almejas, ostiones cocidas con pulque, y gratinadas con queso rallado.
Paso a paso
- 1
En una cacerola con agua se cuecen los camarones, almejas, ostiones por 15 minutos, y se les pone el pulque y se tapa.
- 2
Se vacía el liquido ya colado y en un baño formando con esto una salsa se agrega el harina y la mantequilla y los ostiones y los demás ingredientes; al fuego por 7 minutos.
- 3
Se quitan del fuego y con esta mezcla se rellenan las conchas, se agrega el queso rallado para gratinar y listo para servir.
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