Paso a paso
- 1
Mezclar la manteca con el azúcar con las manos hasta integrarlas como arena
- 2
Agregar los dos huevos y la esencia de vainilla. Batir con batidora hasta integrar todo.
- 3
Incorporar a la mezcla la harina con espátula y movimientos envolventes.
- 4
Amasar y cubrir una pizzera, cubriendo también, los bordes. Pinchar la masa con un tenedor y llevarla 15’ al horno moderado y previamente calentado. Yo suelo cubrir la pizzera con papel aluminio y encima de éste pongo garbanzos o algo que le de peso y la masa no se eleve.
- 5
Relleno: batir los huevos con el coco y el azúcar.
- 6
Cubrir la masa con el dulce de leche y encima de éste cubrir con la mezca de coco. Llevar a la parte inferior del horno hasta que se dore.
- 7
Dejar enfriar y a disftutar!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Lucre Migone le encantará ver cómo quedó.
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