Sopa Bouillabaisse
Gloria Emma @cook_1094774
Sopa Bouillabaisse, se condimenta con tomate, hierbas aromáticas, ajo y azafrán.
Sopa Bouillabaisse
Sopa Bouillabaisse, se condimenta con tomate, hierbas aromáticas, ajo y azafrán.
Paso a paso
- 1
Se derrite la mantequilla en un sarten grande, y sofreir el apio, cebolla hasta que esten
- 2
suaves y trasparentes.
- 3
Añadir los tomates, el ajo, las hierbas y la salsa inglesa, mezclar con el caldo de pollo y cocer
- 4
a fuego lento durante 2 horas. Agregar las papas y dejar hervir 2 hrs.
- 5
Agregar el vino y el jugo de tomate cocer otras 2 horas, se deja enfriar y se refrigera durante la noche
- 6
Antes de servir calentar bien la salsa y agregar poco a poco los pescados y mariscos, calentar
- 7
a fuego lento hasta que se cuezan, se sirve con pan baguete
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