Matambre de Capón
Ana Moreno @InnesMoreno
Me la enseño mi marido cuando recién nos juntamos en el campo
Matambre de Capón
Me la enseño mi marido cuando recién nos juntamos en el campo
Paso a paso
- 1
Hervir los 4 huevos y la media zanahoria
- 2
Cortar en tiras la zanahoria y el morrón rojo
- 3
Abrir en la mesa el matambre y condimentar a gusto (yo use sal, ají y Orégano)
- 4
Colocar las tiras de zanahoria y de morrón.. Por encima colocar los 4 huevos enteros en forma horizontal
- 5
Consejo yo lo armaba a lo largo pero no me daba para enrollarlo es mejor que quede chiquito pero bien enrollado
- 6
Enrollar todas las veces que te de la carne y atar
- 7
Pincharlo y hervir por 1 hora
- 8
Sacar y poner a prensar (si no tenés prensa hace como yo dos tablas y una batería pesada arriba)
- 9
Lo dejas un día prensando y listo para comer
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Ana Moreno le encantará ver cómo quedó.
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Vivo en el campo y me gusta cocinar lo que me caza mi marido
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