Postre de lemon pie
Muy rico y tentador lemon pie.
Paso a paso
- 1
Para la masa:
Debemos colocar la harina junto con la sal, en una procesadora, integrar la manteca fría ,hasta lograr un arenado, agregar el agua helada, de a poco hasta que se forma la masa. - 2
Reservar en la heladera, por 30 minutos, forrar una tartera y Cocinar en un horno a 150ºC por 15 minutos (no se debe dorar). Retirar.
- 3
Reservar hasta el momento de utilizarla.
- 4
Para el relleno:
Colocar los ingredientes en un bol. Llevar sobre baño de María y revolver hasta obtener una crema consistente. - 5
Retirar y dejar enfriar. Cubrir con film y reservar en la heladera hasta el armado.
- 6
Merengue suizo
En un bol colocamos las claras y el azúcar. Calentar a baño de María hasta que el azúcar se disuelva. - 7
Retirar y batir con la batidora hasta que el merengue esté frío.
- 8
POR ULTIMO: rellenamos la tarta con el relleno de limón y el merengue, gratinamos en horno precalentado hasta dorar el merengue.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A chicaderosa le encantará ver cómo quedó.
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Soy Chef y Pastelera. Amo la cocina, si fuese por mi estaría cocinando y horneando todo el día.
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