Sopa de brotes de lentejas

#CulturaCookpad broté una cantidad importante de lentejas hace unos días y esto es lo que me quedó. Quise probar otra forma diferente de comerlas y resultó una sopa muy sabrosa y contundente. Si usas caldo casero de verduras es puede ser una receta #Vegana.
Sopa de brotes de lentejas
#CulturaCookpad broté una cantidad importante de lentejas hace unos días y esto es lo que me quedó. Quise probar otra forma diferente de comerlas y resultó una sopa muy sabrosa y contundente. Si usas caldo casero de verduras es puede ser una receta #Vegana.
Paso a paso
- 1
Poner a calentar el caldo casero con el agua y los cubos de caldo de verduras molidos.
- 2
Mezclar bien y agregar los brotes. Revolver y poner a fuego alto.
- 3
Agregar el arroz y mezclar. Dejar hervir 1 hora y media rellenando con agua hirviendo si reduce mucho.
- 4
Pasado el tiempo probar. Servir caliente. Opcionalmente se puede agregar unas gotas de ají y perejil picado en el momento de servir.
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