Cortar todas las verduras en trozos más o menos grandes me la zanahoria que va rebanada

El pollo se corta en cubos de unos 2 cms aproximadamente y se pone a marinar con una parte de la soya el ajo y el jengibre. Si la soya que utiliza es muy salada, no le agregue más sal. Se deja unos 10 minutos.

Se pone a calentar un wok o un sartén profundo y cuando esté caliente agrega el aceite y poner en una sola capa el pollo a saltear. Unos 2 minutos por lado. Sacarlo y dejarlo aparte.

En el mismo sartén agrega las verduras una a una. Si consideras agrega un poquito más de aceite, pero no mucho. Saltear revolviendo con frecuencia hasta que comiencen a ablandar, unos 6-8 minutos.

Cuando ya las verduras están blandas pero firmes, se vuelve el pollo reservado con todos sus jugos, se mezcla bien y se agrega primero la salsa soya, se revuelve bien y por último la salsa de ostras, se revuelve y se apaga.

Puedes servirlo con arroz blanco o arroz frito tipo chino