Plato Frontera
#cocinasaludable Este es un plato que pocos lo hacemos en mi ciudad, tenemos la influencia de Brasil y de los campos cercanos, Los porotos y arroz de un lado y la ensalada típica de nuestros campos locales. Para nosotros es considerado algo liviano y rápido de hacer, y ¿por que no saludable? Aporta las proteínas y los hierros necesarios que una pasta y carnes rojas te puedan ofrecer pero sin grasas adquiridas y nada de azúcares. #mirecetario
Plato Frontera
#cocinasaludable Este es un plato que pocos lo hacemos en mi ciudad, tenemos la influencia de Brasil y de los campos cercanos, Los porotos y arroz de un lado y la ensalada típica de nuestros campos locales. Para nosotros es considerado algo liviano y rápido de hacer, y ¿por que no saludable? Aporta las proteínas y los hierros necesarios que una pasta y carnes rojas te puedan ofrecer pero sin grasas adquiridas y nada de azúcares. #mirecetario
Paso a paso
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Sacamos del congelador los Porotos Negros Reserva que habíamos hecho en la receta anterior y llevamos a fuego directo en una olla con un chorro de agua y sal. Mientras hervimos 2 tazas de arroz más el huevo a parte. Esta porciones equivale a porciones para dos personas e incluso tres depende el hábito que tengan de cantidades a ingerir.
- 2
Mientras hierve los Porotos de Reserva y el arroz y el huevo, rallamos la zanahoria y cortamos en rodajas media cebolla, que la vamos a pasar por agua hervida para cortar la acidez.
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Por último una vez que tengamos cocidos y calentados nuestro arroz y los Porotos de Reserva armamos el plato.
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Y a la vez cortamos el huevo hervido y aramamos la ensalada fresca:
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Y listo a Disfrutar, mucho sabor en un solo plato, saludable con ingredientes alternativos, y una ensalada muy rica y freca. Ah disfrutar!!
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