Mousse de mango
Es la época de mango en mi país; da pena ver como se pierden montones de frutas tiradas por todos lados, y no es porque no se coma, pasa que en cada casa hay más de una planta y los frutos que dan son cientos, y la alta temperatura no ayuda para mantenerlo por mucho tiempo.Trato siempre de hacer diferentes recetas (comparto mi receta con los parientes)de esta fruta queriendo aprovechar que los demás vecinos también lo hagan y de ésa forma consumir y usar el 50% de las frutas del mango. #amigoinvisible.
Mousse de mango
Es la época de mango en mi país; da pena ver como se pierden montones de frutas tiradas por todos lados, y no es porque no se coma, pasa que en cada casa hay más de una planta y los frutos que dan son cientos, y la alta temperatura no ayuda para mantenerlo por mucho tiempo.Trato siempre de hacer diferentes recetas (comparto mi receta con los parientes)de esta fruta queriendo aprovechar que los demás vecinos también lo hagan y de ésa forma consumir y usar el 50% de las frutas del mango. #amigoinvisible.
Paso a paso
- 1
Disponer los ingredientes en la mesa de trabajo. En el bowl de la batidora colocar la crema de leche y batir hasta obtener una crema chantilly. Reservar en el refrigerador. Preparar la gelatina con el agua.
- 2
La pulpa cortada colocar en el vaso de la licuadora/procesadora con el azúcar. Licuar hasta obtener una crema. La gelatina preparada con el agua ya con consistencia llevar al microondas por 10 segundos a modo de calentar. Sacar y mezclar en ella dos cdas de la crema de mango.
- 3
Una vez bien mezclada, volcar en la licuadora junto con la crema y batir a modo de lograr una buena mezcla de crema y gelatina. Luego este batido lo volcamos en un bowl.
- 4
Sacar el chantilly del refrigerador y empezar a mezclar por cucharadas en forma envolvente con la crema de mango. Se procede de esta manera hasta acabar con el chantilly.
- 5
Una vez logrado mezclar crema de mango con chantilly, se tapa el bowl con papel aluminio y se lleva al refrigerador por espacio de 3 hs. Se puede presentar en copas, por encima decorar con trocitos de mangos. Una receta sin complicaciones, deliciosa, suave.
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