Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pide que metan el trozo de carne en una malla.
- 2
Salpimenta la carne y sellarlo en la sartén con un poco de aceite
- 3
Ponlo en la fuente de horno con el brandy, el zumo y las pasas
- 4
Hornea hasta que la carne este cocida,(cuando pinches la carne y salga el cuchillo seco)
- 5
Rocíala de vez en cuando con el jugo.
- 6
Retira la malla y corta la carne cuando este algo fría.
- 7
Tritura las pasas con el caldo y riega con ello la carne.
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