Pastel de papa Divina Providencia
Pastel de papa Divina Providencia
Paso a paso
- 1
Picar la cebolla y los morrones.
- 2
Poner en una olla profunda y grande con aceite la cebolla y el morrón hasta que se doren “Rehogar”.
- 3
Una vez que la cebolla se encuentra dorada agregamos la carne picada.
- 4
En una olla con agua y un puñado de sal poner a hervir las papas peladas y cortadas en cubos grandes (En cubos para achicar el tiempo de cocción).
- 5
Cuando la carne ya se encuentra cocida (a fuego fuerte) retiramos del fuego y dejamos reposar.
- 6
Luego de que las papas estén cocidas correctamente para puré las pisamos y mezclamos con la leche, la manteca y la nuez moscada a gusto. Logrando así un puré.
- 7
Poner los huevos en una olla con agua hirviendo y dejar 12 minutos.
- 8
Una vez que pasaron los 12 minutos, sacar los huevos del agua, pelarlos y cortarlos en 8 partes cada huevo.
- 9
Aceitar sutilmente una asadera de horno, y colocar una capa de carne equivalente a la mitad de la altura de la asadera, esparcir huevo sobre la carne para darle un poco de color junto con un puñado de aceitunas verdes o negras (A gusto) cortadas en rodajas.
- 10
Cubrir la carne con abundante puré utilizando un tenedor para darle una bella terminación. Sin pasar la altura de la asadera.
- 11
Para darle el toque final, espolvorear sobre el puré queso rallado en hebras. Meter al horno y dejar gratinar.
- 12
Sacamos el pastel del horno y todavía caliente lo servimos.
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