Paso a paso
- 1
Picar la papa y la cebolla en cuadraditos pequeños y freírlos en un sartén con aceite
- 2
En un bowl colocar los huevos enteros e incorporar la papa con la cebolla cocidos escurriendo previamente el aceite. Mezclar bien y añadir la pizca de sal
- 3
Dejar reposar la mezcla por 5minutos.
- 4
Colocar la mezcla en un sartén grande con aceite, cocer de ambas caras teniendo cuidado al volcar de que no se deshaga
- 5
Este preparado puede acompañarse con trozos de carne de res o pollo y decorar con perejil que le da un sabor agradable a la comida.
- 6
Nota: para que la mezcla no se deshaga en el sartén al volcarlo, puedes ayudarte con un plato grande, cubriendo el sartén como si fuera una tapa, lo giras y vuelves a pasar la mezcla al sartén para que termine de cocer del otro lado.
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