Keto - Canelones o fajitas de pollo con lluvia de queso
Paso a paso
- 1
El pollo en presas lo meto primero en una cacerola con aceite de oliva buen caliente y lo sello de todos sus lados,
- 2
Le agregas agua y lo dejo hervir hasta que se desprenda la carne, condimenta bastante, maso una hora de cocción
- 3
Lo desprendes con las manos cuando esté tibio y le agregas el fondo de cocción que te quedo, reservas
- 4
Las fajitas, mezclas los secos y los agregas en dos veces a las claras a nieve
- 5
Le agregas el agua y lo dejas reposar por 5 min, después con una cuchara grande lo esparcís en una sartén antiadherente o rociada con aceite de coco u oliva y las das vuelta como cualquier panqueque, una vez listas las acomodas en un bol con un repasador limpio y las mantienes tapadas
- 6
Rellenar las fajitas o tortillas con el pollo, disponer en una placa para horno y agregar salsa de tomate natural o crema y muuuuucho queso, un toque de horno y cuando esté derretido el queso listo!!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Marian le encantará ver cómo quedó.
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Me encanta cocinar, es mi terapia, llevo un estilo de vida #cetogénico #keto hace 2 años, solo utilizo harinas de nuez, linaza, 🥥, 🌻 almendras o semillas altas en grasas y bajas en carbohidratos, nada de azúcar y casi nada que crezca debajo de la tierra. Todo un desafío!!! 😊😊😊❤️, para endulzar utilizo eritritol, monk fruit, o simplemente Stevia.
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