Cuete a la cerveza ©
Mercedes Cossío @RecetasMercedes
Es facilísimo y queda estupendo. #DelantalDorado #Cerveza
Paso a paso
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En la olla express ponemos a saltear una cebolla rebanada en un poco de aceite de oliva y cuando se empiece a poner amarilla ponemos el cuete (boliche o redondo) ya sea entero o en rebanadas, le adicionamos una cerveza clara y dos cucharaditas de consomé en polvo y pimienta, tapamos la olla y lo dejamos que se cueza unos 20 minutos, depende de cada olla.
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Lo sacamos y lo rebanamos en el caso de que lo hayamos hecho entero y a la salsa de cebolla le ponemos una o dos cucharadas de crema y molemos la salsa a que se desbarate la cebolla, lo más práctico es usar la licuadora de inmersión. Queda estupendo también sin la crema, moliéndole sólo la cebolla.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mercedes Cossío le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/bo/recetas/11756423
>Licenciada en Ciencias Diplomáticas, Universidad Nacional Autónoma de México>Maestría Internacional en Cocina Profesional, Esneca Business School. Lérida, Spain,Especialidades:>The Science of Gastronomy; The Hong Kong University of Science and Technology>The New Nordic Diet-From Gastronomy to Health; University of Copenhagen>Transformation of the Global Food System; Department of Food and Resource Economics, University of Copenhagen>Stanford Introduction to Food and Health; Stanford University>Research Kitchen. Specialization Competitive Strategyand Organization Design. Ludwig-Maximilians-Universität München (LMU)>Food & Beverage Management. Università Commerciale Luigi Bocconi.>Unravelling solutions for Future Food problems Utrecht University>Building a Healthy Plate, Tufts University>Everyday Chinese Medicine I - II. The Chinese University of Hong Kong (CUHK)LIBROS: "Las recetas de mis abuelas a mi manera", "Sabores en mi memoria", "Con sabor mexicano", “Yucatán en mi cocina”, “Comer en casa”, “Cocinar, ese placer…”, "Variando el menú diario". (amazon.com/author/mercedescossio.cookingbooks)“Mecanismos de control de la política exterior", "La esclavitud ignorada" y "Género y equidad".Food Blogger. Los URL de mis BLOGS son: http://misrecetasydemas.blogspot.mx/ https://consabormexicano.wordpress.com/Yucatán en mi cocina (https://mcossiopeon.wordpress.com).En ellos encontrarán recetas de la antigua cocina mexicana, con muchas recetas de Yucatán y algunas incursiones en la cocina internacional. Instagram: RecetasMercedes. Twitter: @RecetasMercedes
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