Paso a paso
- 1
Previamente cocer los porotos negros, si quieres podrías utilizar los que ya venden cocidos.
- 2
Picar la cebolla en cuadritos pequeños y saltear en aceite por 3 minutos aproximadamente.
- 3
Moler la avena en tu procesadora de preferencia hasta que quede como harina.
- 4
En otro recipiente moler los porotos negros con tu procesadora e incorporar los huevos (batirlos con un tenedor antes) para que vaya formándose una pasta.
- 5
Colocar en un bowl y añadir a la mezcla la avena, cebolla y aliños a gusto, mezclar con las manos.
- 6
Formar las hamburguesas del tamaño que tú prefieras, yo hice 9 y quedaron de un tamaño mediano, si sientes que la masa aún está muy húmeda puedes ir espolvoreando harina o más avena molida sobre la mezcla
- 7
Cocinar las hamburguesas en un sartén aproximadamente 3 minutos por lado
- 8
Puedes comerlas con diversos acompañamientos, yo utilicé quinoa y al día siguiente las comí en un sándwich
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