Paso a paso
- 1
Limpia el jurel y luego échalo en un bowl y con un tenedor comienza a desmenuzarlo
- 2
Luego condimenta, ralla los dientes de ajo, agrega el orégano y la sal. Revuelve hasta que todo esté bien incorporado
- 3
Bate los huevos en un recipiente aparte y luego vacíalos en el bowl con el jurel. Revuelve todo nuevamente hasta que esté incoporado
- 4
Precalienta en un sartén un chorrito de aceite (3 cucharadas de aceite aprox.)
- 5
Vierte la mezcla en un sartén y tápala (debe estar a fuego alto) debes ir viendo la tortilla y cuando se vea que el huevo ya está cocido (tip: puedes pincharla con un tenedor) la das vuelta con la misma tapa o un plato para que se cocine por el otro lado
- 6
Y listo! A disfrutar.. puedes acompañarla con lo que desees
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