Pan casero
Receta de mí papá que es bueno con recetas caseras, vamos Eduardo !!!
Pan casero
Receta de mí papá que es bueno con recetas caseras, vamos Eduardo !!!
Paso a paso
- 1
En un recipiente chico agregar la levadura con la cucharada de azúcar y 3 cucharadas aproximadamente de agua hasta tapar la levadura es a temperatura natural y dejar reposar un rato.
- 2
Por otro lado preparar salmuera en un bols, sería el puñado de sal gruesa y agua 1 taza grande, se agrega más agua si la masa lo requiere.
- 3
Colocar la harina sobre la mesada y hacer un hueco en el centro, verter la grasa cortada en trozos pequeños, colocar el fermento de levadura, mezclar y a la vez incorporar la salmuera realizada con agua y sal gruesa
- 4
Una vez armada la masa debe quedar de consistencia semi blanda, ojo se debe amasar bastante para que tome cuerpo y dejar reposar la masa en una asadera tapada 30 minutos.
- 5
Separar en 6 bollos y seguir amasando hasta armar bien cada porción, colocar en la asadera, yo lo cocine en horno Chileno a llama lenta y tapa abierta por 15 minutos hasta precoccion y luego cerré la puerta del horno, espero les guste mí receta.😀
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