Pollo chijaukay 🐥
Stefany Carrion @stefany_ct
Este pollo delicioso le pondrá un toque oriental a esta cuarentena. 🧡
Pollo chijaukay 🐥
Este pollo delicioso le pondrá un toque oriental a esta cuarentena. 🧡
Paso a paso
- 1
Separar la pechuga del hueso del pollo.
- 2
Poner a hervir el hueso con 2 tazas de agua y un cubo de maggi de gallina.
- 3
Cortar el pollo en trozos de mediano grosor y tamaño, luego sazonar con sal y pimienta.
- 4
Poner en diferentes tazones: 5 cucharas de sillao, 1 clara de huevo y 100 gramos de chuño, y pasar el pollo por cada tazón, respectivamente.
- 5
Luego, freír.
- 6
Para hacer la salsa, primero doramos 1 cucharadita de ajo molido y añadimos 1 cuchara de kión.
- 7
Añadir 1 taza del caldo y luego 1 cucharada de salsa de ostión.
- 8
A la otra taza de caldo, agregar 1 cucharada y media de maicena, revolver y agregar a la salsa poco a poco para hacerla más espesa.
- 9
Mover y quitar los pedazos pequeños de kión.
- 10
Finalmente, agregar la salsa al pollo frito y disfrutar con mucho amor. ❣️
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Stefany Carrion le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/bo/recetas/12256124
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Estudiante de Obstetricia en la UNMSM.🤰Vivo en un país con una gastronomía extraordinaria. 🇵🇪19 años. 🌻
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