Panes de leche (dulces/salados)
Paso a paso
- 1
Hacer una corona con la harina, poner alrededor la sal.
- 2
En el centro agregar el azúcar, los huevo, la leche, la esencia de vainilla y la levadura.
- 3
Incorporar de a poco la harina hasta formar una masa.
- 4
Por último agregar la manteca pomada a la masa. Amasar y golpear la masa contra la mesada hasta incorporar por completo la manteca. Se puede agregar un poco más de harina si está muy pegajosa pero no mucho. A medida que se amase la manteca se irá incorporando a la masa y no a las manos.
- 5
Tapar en un bol y dejar leudar de 20 a 30 minutos.
- 6
Luego formar bollitos. Dejar leudar 20 minutos más.
- 7
Luego darle forma alargada y colocar en placa enmantecada con 1 cm de distancia cada uno. Dejar leudar 20 minutos.
- 8
Pasado el tiempo pintar con huevo y un poco de leche.
- 9
Llevar a horno mediano por 10 a 15 minutos aproximadamente o hasta que estén dorados.
- 10
Dejar enfriar. Se pueden preparar con dulce o salado. Salado tipo chips con fiambre, o dulce tipo miguelitos rellenos con dulce de leche, o pastelera también.
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