Tortilla de atún con quinoa
Un plato fácil de hacer y muy saludable
Tortilla de atún con quinoa
Un plato fácil de hacer y muy saludable
Paso a paso
- 1
Picar la cebolla en cubitos y sofreír en un sartén con un poco de aceite hasta que esté blanda y transparente
- 2
Retirar la cebolla e incorporarla a un bowl, dejar que enfríe un poco, luego añadir el atún y los huevos. Batir con un tenedor hasta hacer una mezcla homogénea, agregar la sal, el orégano y el ají de color, luego ponerla en el sartén a fuego medio alto
- 3
Cocinar por ambos lados (utilizar un plato o la tapa del sartén para voltear la tortilla) dejar cocinar hasta que doren los bordes
- 4
Para la quinoa : Se debe precalentar la olla con un poco de aceite, luego agregar una taza de quinoa y condimentarla, luego revolver y agregar 2 tazas 1/4 de agua hirviendo, poner la tapa y dejar cocinar a temperatura media, luego servir un trozo de tortilla con la quinoa y ensalada a gusto
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