Torrejas de Remolacha y Zapallo
Riquísimas para los más peques. A mí niña le encanta 😋
Torrejas de Remolacha y Zapallo
Riquísimas para los más peques. A mí niña le encanta 😋
Paso a paso
- 1
Primero que nada pelo la 1/2 de una cabeza de remolacha, y pelo el zapallo. (Lavar bien)
- 2
Luego los corto en cuadritos chicos y los pongo a hervir en la olla para hacer un puré. Agrego sal a gusto. Cuando ya casi está agrego al hervor la hoja de acelga cortada bien finito (lavar previamente) y hiervo todo junto un poquito más, no mucho para que no pierda todos los nutrientes.
- 3
Luego escurro el agua y con un pisapapa, hago puré. Le añado 2 huevos, el condimento a gusto, le agregamos una pizca más de sal (no mucho, porque las verduras ya tienen sal) y mezclo todo. Batimos todo hasta unir los ingredientes y le agregamos espolvoreando la harina para que la mezcla tomé consistencia (no echar demasiado, solo lo necesario de a poco) mientras batimos.
- 4
En una sartén, ponemos un chorrito de aceite para freír las torrejas (muy poquito, apenas para que no se peguen)
- 5
Fritamos cada porción en la sartén (vuelta y vuelta) y si lo desean agregan queso rallado encima cuando ya casi están listas (las dejan unos segundos hasta que se derrita el queso rallado) y Listo!! 😋😋😋 Súper deliciosas para los más peques.
- 6
Por último servir en el plato o acompañar con alguna otra comida.
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