Bollitos de pan de polenta rellenos de manzana y pasas🍎 🌾
Hoy les comparto una receta que surgió mientras hacia el pan de polenta de mi recetario ...cada bollito esta relleno y la verdad me gustó mucho el resultado ...quedaron muy suaves
#yomequedoencasa #yococinoencasa
Bollitos de pan de polenta rellenos de manzana y pasas🍎 🌾
Hoy les comparto una receta que surgió mientras hacia el pan de polenta de mi recetario ...cada bollito esta relleno y la verdad me gustó mucho el resultado ...quedaron muy suaves
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Paso a paso
- 1
Vamos a realizar el fermento para eso disolver la levadura con una cucharada de azúcar y otra de harina y un poquito de la leche tibia que indica la receta y dejar actuar 10 minutos aproximadamente
- 2
En otro recipiente poner harina polenta azúcar huevo aceite esencia ralladura agregar la levadura y de a poco la leche tibia hasta formar un bollo suave si es necesario agregan más leche...dejar descansar la masa hasta que duplique su tamaño una hora aproximadamente.
- 3
Una vez leudada la masa dividir en porciones según molde y bollitos ocupe y también que tan grande quieran el bollo...retirar un poco y agregar en el centro las manzanas (previamente las cocine apenas con azúcar en jna sartén) y las pasas...pueden agregar nueces dulce de membrillo etc... y cerramos el bollito uniendo bien para que no se escape el relleno
- 4
Colocar los bollitos en el molde algo separados uno de otro ya que crecerán. Pintar cine huevo y espolvorear con azúcar...dejar leudar nuevamente
- 5
Cocinar en horno moderado hasta que estén dorados...quedan muy esponjosos y es otra variante de una factura.
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