Pollo al Horno con Papas
Pollito al horno con papas: recetas cotidianas y simples, si las hay. Pero siempre le podemos dar un toque especial, con algún condimento nuevo. A ver qué les parece esta versión, muy parecido al que hacía mi abuela cuando nos recibía a comer en su casa los domingos.
Pollo al Horno con Papas
Pollito al horno con papas: recetas cotidianas y simples, si las hay. Pero siempre le podemos dar un toque especial, con algún condimento nuevo. A ver qué les parece esta versión, muy parecido al que hacía mi abuela cuando nos recibía a comer en su casa los domingos.
Paso a paso
- 1
La noche anterior a cocinarlo, quitar al pollo la extremidad final de las alitas y la cola. Espolvorearlo con finas hierbas o con condimento para aves y cubrirlo con hojas de salvia y con rodajas de limón (todo sobre la piel). Colocarlo en un recipiente de vidrio y llevarlo a la heladera por al menos 8 horas.
- 2
Precalentar el horno a 180 grados centígrados. Al momento de cocinarlo, quitar las hojas de salvia y las rodajas de limón de la piel, untar el pollo con aceite de oliva o con manteca derretida y salpimentar. Precalentar una asadera con aceite de oliva en el horno. Lavar bien las papas, pelarlas, cortarlas en rodajas y colocarlas sobre el aceite caliente de la asadera (para que sellen al contacto).
- 3
Untar las papas por encima con aceite de oliva, espolvorearlas con pimentón y orégano y salpimentarlas. Colocar una rejilla para grillar encima de las papas y colocar el pollo sobre la rejilla. Cocinar el pollo y las papas juntos durante una hora y media, hasta que todo esté bien dorado.
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