Pollo con almendras
Paso a paso
- 1
Cortar la pechuga en trozos (yo hice trozos irregulares)agregarle la mitad del sobre de sazonador, el azúcar, la cda de salsa de soya y la pimienta, mezclar para que se integren y reservar por media hora. Cortar la cebolla en julianas, la zanahoria en láminas delgadas y picar el ajo finamente
- 2
Calentar en la sartén 2 cdas del aceite, sofreír los vegetales a fuego medio bajo por unos 5 min, retirar de la sartén, en un plato, agregar a la misma sartén las otras 2 cdas de aceite y saltear el pollo dorándolo un poco
- 3
Agregar al pollo los vegetales, mezclar y agregar las almendras (cortadas a la mitad), saltear todo por un par de minutos, agregar la mitad del caldo de pollo y cocinar a fuego medio bajo por unos 5 min para que suavice la zanahoria
- 4
En el resto del caldo disolver la cda de maicena y agregarla al pollo, mezclar y agregarle el perejil picado, mezclar, tapar y cocinar a fuego bajo un par de minutos para que espese. Retirar del fuego y servir.
- 5
En este caso no agregue sal porque con el sazonador y la sal de las almendras fue suficiente. Acompañar con arroz blanco o al gusto
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