Alfajores de Maicena
Esta receta lleva mucho en la familia y es esa que nunca falla y que todos aman! Espero que se animen y la disfruten #vivalapatria
Alfajores de Maicena
Esta receta lleva mucho en la familia y es esa que nunca falla y que todos aman! Espero que se animen y la disfruten #vivalapatria
Paso a paso
- 1
Tamizar la maizena, harina, el bicarbonato y el polvo de hornear
- 2
En un bol, batir la manteca (pomada) con el azúcar. Una vez unido ir agregando las yemas de a una, mezclando bien y luego agregar el coñac, la esencia de vainilla y la ralladura de limón.
- 3
Agregar de a poco los ingredientes secos tamizados. Formar una masa (sin amasarla, al principio cuesta pero a los 10 minutos se va a ir formando). Una vez unida, envolverla con film y llevar a la heladera por 30 minutos. Precalentar el horno a temperatura media/baja
- 4
Estirar la masa masomenos de 1/2 centímetro de espesor (puede ser a gusto de cada uno) y con un cortante hacer las formas de tapitas (yo usé un vasito de los de licor).
- 5
Colocar las tapitas en una fuente con manteca y harina (solo la primera vez enmantecar) y cocinar alrededor de 10 minutos (con una espátula, cuando vean que la base está un poco doradita ahí sacarlas). Estar atento porque si no se pasan!
- 6
Desmoldarlas y colocarlas en un recipiente para que se enfríen, con cuidado porque se rompen.
- 7
Rellenarlos, el dulce de leche que este a temperatura ambiente así es más fácil manejarlo.Rebozarlos con coco y en mi caso a algunos les puse betas de chocolate. Espero les gusten!
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