Me llama mucho la atención la masa napolitana. Hace un tiempo hice una al 70% y era difícil de manipular. Así que hice al 60% pero no me convenció por el bajo alveolado. Probé al 65%, me gustó por su maniobrabilidad, su alveolado, además de lo liviana, digerible y rica que salieron. Me comí una entera (tamaño plato), quede satisfecho y liviano a diferencia de las tradicionales.

Hace mucho tiempo pase un curso para hacer pizzas y siempre que estoy con ganas hago desde la masa y mejor si lo horneo en un horno de barro, como lo hice en esta ocasión.

Como hacer la masa casera de pizza casera, crocante y esponjosa + una opción de topping . Receta Argentina

Paso a paso como yo hago la masa de pizza napolitana , hay que tener paciencia y respetar los tiempos .

Esta masa es ideal para quienes gustan de una pizza fina, a la piedra, con bordes voluminosos y aireados. Riquísima!!

Después de estudiar y analizar distintos tipos de prefermentos, como la Masa madre, la Biga (entre otros)... quizás no tengan tiempo o la paciencia de tanto proceso cuando se les antojan este tipo de pizzas. Por lo que me puse a tratar de simplificar a mi manera la forma y tratar de llegar a hacer un producto muy similar, fácil y lo mejor es que lo podés hacer prácticamente en el momento.Para ello hay algo que es clave a la hora de la preparación de este tipo de masa, la temperatura.Sin ánimo de entrar en discusión cual es la mejor o peor receta, o que a esto le falta esto o aquello.. Gente, háganlo simple, actitud y ganas! Sigan esta receta que de seguro los va a sorprender y van a quedar con sus invitados preguntando cómo las hiciste.Recomendación importante: Usar un mismo bowl o recipiente grande donde puedas trabajar hasta el momento de retirar la masa lista para poner en la mesada, en lo posible con cierre hermético (tupper), caso contrario, usar papel film para taparlo.

Hecha desde la masa de jamón y queso

La pizza es uno de los mejores acompañantes a cualquier hora.

En 1889, para celebrar la visita del rey Umberto I y la reina Margherita Teresa de Saboya, Esposito inventó tres pizzas diferentes​ La pizza elegida por la reina de entre las tres fue aquella que por sus contenidos le recordaba la bandera de Italia: verde (hojas de albahaca), blanco (queso mozzarella) y rojo (tomates).

Sigamos degustando sabores con la masa de tarta, y aquí va la napolitana. Hum.........hum.........que tal no se les hace agua la boca. Entonces manos a la obra.

La focaccia es una especie de pan plano cubierto con hierbas, oliva y sal.

Es una receta casera muy sensilla con ingredientes a la mano

Este fue un antojo de mi embarazo. Un típico pan italiano. Que no tiene nada de complicado! Solo un tiempo de reposo considerable. Delicioso!!!!

Esta pizza es típica de mi país y hoy vengo a compartirselas

Primero nos lavamos las manos🤲 por favor nos quedamos en casa🏘🏠🏡

#cocinamundial2018

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Lavémonos las manos 🤲 Seamos responsables ¡Quedémonos en casa!🏡🏠🏘

Receta sencilla con pocos ingredientes