Mayonesa casera saborizada
carloscallieri @cook_1361213
Quería poder incorporar en mi mesa diaria una mayonesa que no contenga elementos extraños a los naturales, que tenga buen sabor y no sea "pesada" a la hora de hacer la digestión. Me salió un espectáculo...tal es así, que no esposa no quiere comprar más....
Mayonesa casera saborizada
Quería poder incorporar en mi mesa diaria una mayonesa que no contenga elementos extraños a los naturales, que tenga buen sabor y no sea "pesada" a la hora de hacer la digestión. Me salió un espectáculo...tal es así, que no esposa no quiere comprar más....
Paso a paso
- 1
Se cascan los huevos y se colocan en un bols o contenedor de minipimer de unos 15 cm de alto por un diámetro suficiente para que se introduzca la herramienta para batir/triturar.
- 2
Se añaden los ingredientes secos (pimienta, sal, nuez moscada, hierba elegida, ajo triturado, cúrcuma) se introduce la minipimer y se procesa por unos 10 segundos.
- 3
Ahora se va incorporando en chorro fino el aceite de oliva mientras funciona la minipimer.
- 4
Inmediatamente se le va agregando el aceite mezcla y se sigue procesando, cuando se vea que el aceite va quedando sobre el contenido, ya estaría el punto. Aclaro que es muy conveniente que la herramienta suba y baje mientras marche, para que todo sea homogéneo
- 5
Ahora llegó el momento de añadir el zumo de limón y luego vuelve a procesar para que este se integre y...listo.
- 6
Yo lo dejo en el mismo recipiente y si queda, lo guardo en heladera tapado con film y tiene una duración de al menos 4 días sin que tenga problemas de algún elemento que la eche a perder... buon apetito....
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A carloscallieri le encantará ver cómo quedó.
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