Guiso de lentejas con batatas
Roxana Civallero @roxanacivallero
Es el típico guiso de lentejas pero la batata le da un sabor especial y para quienes gustan de la carne.... un chorizo Colorado. Ideal para los días fríos!
Guiso de lentejas con batatas
Es el típico guiso de lentejas pero la batata le da un sabor especial y para quienes gustan de la carne.... un chorizo Colorado. Ideal para los días fríos!
Paso a paso
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Preparamos todos los ingredientes
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Primero pongo a hervir las lentejas en abundante agua durante 20 minutos
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Cuando estén hervidas, cuelo y aparto. En una olla colocamos la cebolla, el ajo, el pimiento y la zanahoria picados con aceite de oliva y rehogamos unos minutos
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Cuando la cebolla está transparente le agregamos la batata cortada en cuadrados y el chorizo colorado pelado y cortado en pedacitos y el tomate pelado y procesado. Revolviendo cocinamos 5 minutos más
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Por último colocamos las lentejas anteriormente cocinadas en la olla y cubrimos con agua caliente, 15 minutos más o hasta que la batata esté tierna. Salamos y colocamos orégano o condimentar a gusto
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Pasado el tiempo se hace un guiso muy sabroso
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Roxana Civallero le encantará ver cómo quedó.
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