Bizcochito de grasa
Paso a paso
- 1
Pones la harina en un recipiente, le haces un espacio en el medio y le pones la grasa, la sal le pones por afuera (no junto con la grasa), luego le echas un poco de agua para ir integrando de a poco la grasa con la harina, pones la levadura y agregas un poco más de agua hasta que te quede una masa lisa.
- 2
Tenés que dejar reposar hasta que duplique su volumen.
- 3
Pasado ese tiempo, le quitas el aire que tiene, y empezas a amasar, tiene que quedar 2 cm de espesor, luego doblas la masa y estiras (así 3 veces más), siempre importante que quede la masa estirada con 2 cm de espesor. Con un cortante o con una tapita, empezas hacer los redonditos (enharinar para que no quede pegado).
- 4
Una vez hecho todo eso en una fuente con un poquitito de aceite, pones los redonditos, le incas con un tenedor y lo dejas leudar.
- 5
Luego lo pones en el horno precalentado a 180°, hasta que estén dorados. Y listo para tu mate 🤗
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