Paso a paso
- 1
Fermento; en un bol poner; agua, Levadura, azúcar mezclamos y dejar reposar.
- 2
Formar una corona con la harina, sal en los bordes, en el centro agregar; la cd de grasa, el Fermento mezclamos bien hasta integrar.
- 3
Formar una masa y amasar hasta que quede bien lisa y suave.
- 4
Dejar leudar 1 hora.
- 5
En un bol mezclar lo del empaste, grasa, margarina, harina hasta formar una pasta, reserva.
- 6
Espolvorear harina en la mesada, desgasificamos la masa, estirar en forma rectangular algo fina.
- 7
Untar la parte del medio con el empaste, dejando los laterales limpios sin el empaste.
- 8
Llevar los laterales al centro sin que se toquen, sellar bien los bordes, espolvorear harina y estirar bien a lo largo.
- 9
Girar la masa, hacer un dobles simple. Llevar a la heladera tapada por mínimo 1 hora.
- 10
Espolvorear harina en la mesada, estirar la masa, siempre a lo largo, hacer un dobles simple y llevar a la heladera por 30 minutos. Este paso lo pueden omitir. Con un dobles simple bastara.
- 11
Estirar la masa no muy gruesa, cortar triángulos y armar las medialunas.
- 12
Dejarlas en una placa enmantecada.
- 13
Dejarlo leudar 1 hora.
- 14
Quedaron muy lindas!
- 15
Hornear a 250°.
- 16
Por 12 minutos aproximadamente. O hasta dorar.
- 17
Dejar enfriar un poco.
- 18
Salen muy ricos! También le pueden poner almíbar. Yo los pinceles pinceles manteca cuando los saque del horno.
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