Tomates rellenos sin atún
Tomates rellenos vegetarianos
Paso a paso
- 1
Sacarle le parte superior del tómate. Con una cuchara, sacarle con cuidado la pulpa. Conservar la parte de adentró.
- 2
Hervir el arroz y los huevos. Una vez listo el arroz colarlo y dejarlo enfriar. Lo mismo con los huevos.
- 3
Cortar la cebolla del tamaño que elijas, y rallar la zanahoria. Opcional se puede freír la cebolla en un sartén con un poco de aceite.
- 4
Una vez frío el arroz, mezclarlo con lo que quedó de la parte de adentró del tómate, la cebolla, los huevos, la zanahoria rallada, el choclo, la mostaza y la mayonesa.Sal a gusto
- 5
Mezclar bien todo y rellenar los tomates.Dejar reposar un rato en la heladera y listo.
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