Brócoli gratinado con cebolla y tomate
Creo que por definición, cualquier cosa "gratinada" siempre es riquísima 😋😋. Una forma muy rica y saludable de comer el brócoli es acompañado de tomate, con un poquito de cebolla rehogada y con el toque del #queso para el gratinado. Por supuesto, cualquier queso que se derrita lo suficiente es bueno, y la elección dependerá de la cantidad de condimentos que tenga tu preparación : a mayor cantidad de condimentos, te conviene usar un queso sencillo cremoso. Y si usas menos, anímate a ponerle unos trozos de queso azul al que uses para gratinar.
Brócoli gratinado con cebolla y tomate
Creo que por definición, cualquier cosa "gratinada" siempre es riquísima 😋😋. Una forma muy rica y saludable de comer el brócoli es acompañado de tomate, con un poquito de cebolla rehogada y con el toque del #queso para el gratinado. Por supuesto, cualquier queso que se derrita lo suficiente es bueno, y la elección dependerá de la cantidad de condimentos que tenga tu preparación : a mayor cantidad de condimentos, te conviene usar un queso sencillo cremoso. Y si usas menos, anímate a ponerle unos trozos de queso azul al que uses para gratinar.
Paso a paso
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Primero, vas a necesitar que el brócoli esté cocido. Para eso, lo podes hervir hasta que esté blandito, o bien, como hago yo y es mucho más rápido y práctico, lo corto, y lo pongo en un recipiente tapado 5 minutos al máximo en el microondas. Uso también el tallo, luego de pelar la corteza fibrosa, y lo corto en pequeñas rodajas.
- 2
En una olla o sartén profunda, colocar la cebolla y el ajo picados y rehogar.
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Luego, añado el brócoli ya cocido para que se integren los sabores, junto con las dos cucharadas de queso blanco, y por último el tomate cortado en daditos. Condimento a gusto con sal, pimienta, y cualquier especia que te guste. A mí me gusta agregarle un toque de Tandoori.
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Por último, pones todo en un recipiente apto para horno, y le colocas por arriba los trozos de queso. Podes decorar con semillas. Como está todo cocido, con unos pocos minutos al horno para derretir el queso bastará. No queda firme y se desarma al servirlo, pero el sabor es muy rico y sus ingredientes muy saludables. Que lo disfrutes!
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