Selva negra de vainilla y frutilla

Porque me gusta mucho los postres y porque hice para un cumpleaños
Paso a paso
- 1
Separa las claras y las yemas en diferente bols... batir las claras poner la mitad de azúcar, lo mismo en las yemas hasta que duplique.
- 2
Luego agregamos la harina y el cacao (previamente tamizados) + el polvo de hornear, esencia de vainilla, los incorporamos en forma envolvente con la espátula o globo.
- 3
Llevamos toda la preparación a un molde previamente enmantecado y enharinado, y al horno 20 min aprox 180°C
- 4
Una vez listo el bizcochuelo lo cortamos en dos o tres capas. Humedecemos con almíbar en la primera capa, agregamos mermelada de frutilla o frambuesa (esto para que no se absorbe la crema chantilly).
- 5
Luego ponemos la crema y una capa de frutillas y lo mismo con las otras capas.
- 6
En la parte de afuera decoramos también con crema chantilly, frutillas y el chocolate.
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