Galletas Richbond
No sé si lo sabéis pero los musulmanes terminamos hoy el sagrado mes de Ramadan, así que la mayoría andamos horneando todo tipo de pastas y dulces para el día de mañana. Si bien es cierto que la pastelería marroquí tiene un sinfín de variedades, estas galletas son por excelencia las más típicas y las que más gustan. Además son muy fáciles de hacer y se conservan muy bien durante varios días. 😋😋😋
Galletas Richbond
No sé si lo sabéis pero los musulmanes terminamos hoy el sagrado mes de Ramadan, así que la mayoría andamos horneando todo tipo de pastas y dulces para el día de mañana. Si bien es cierto que la pastelería marroquí tiene un sinfín de variedades, estas galletas son por excelencia las más típicas y las que más gustan. Además son muy fáciles de hacer y se conservan muy bien durante varios días. 😋😋😋
Paso a paso
- 1
En un bol, cascamos los huevos y añadimos el azúcar y el aceite y mezclamos bien con ayuda de unas varillas.
- 2
Cuando tengamos una mezcla homogénea, agregamos la levadura química y volvemos a mezclar.
- 3
Agregamos la harina en tandas, mezclando bien hasta conseguir una masa suave.
- 4
Formamos bolitas con la masa y las colocamos, separada entre sí para que no se peguen en una bandeja para horno con papel vegetal.
- 5
Metemos al horno precalentado a 180 grados durante unos 10 minutos o hasta que se cocinen. No debemos dejarlas demasiado tiempo, solo lo justo para que se cocinen.
- 6
Dejamos enfriar y pasamos a su decoración. En un bol echamos la mermelada de albaricoque y le agregamos el agua de azahar. Mezclamos bien y sumergimos una a una las galletas para después rebozadas en coco rallado.
- 7
Las colocamos en una bandeja o plato y listo.
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