Filete al perejil con papas rústicas
Paso a paso
- 1
Pesar todos los ingredientes
- 2
Limpiar y cortar la carne a su preferencia, cortar el perejil en chifonade, cortar la cebolla y el ajo en cisseler
- 3
Lavar y cortar las papas en cuartos según el tamaño
- 4
Salpimentar las papas, agregar romero, mantequilla y hornear a 200°c durante 15 minutos hasta que estén suaves
- 5
Saltear la cebolla y el ajo en aceite de oliva, agregar el perejil y sazonar con salsa inglesa y limón
- 6
Salpimentar la carne, agregar jugo de limón, salsa inglesa y sellar en el sartén a fuego a medio, dejar a termino deseado
- 7
Ya sellada la carne, se agrega encima el preparado de perejil con cebolla y ajo para emplatar
- 8
Listo, ya podemos disfrutar de este delicioso platillo
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Cinthia Martinez le encantará ver cómo quedó.
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Estudiante de gastronomia en la UTVCO 203
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Javier Mendizabal -
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