Bizcochuelo con manteca y dos huevos
Paso a paso
- 1
Precalentar el horno a 180 grados (horno medio). Batir la manteca pomada junto con el azúcar
- 2
Agregar los dos huevos y batir. TIP: se recomienda abrir los huevos en un bowl aparte para evitar que arruinen la mezcla en caso de estar feos
- 3
Agregar la leche junto con la esencia de vainilla y mezclar
- 4
Por último agregar la harina y batir hasta tener una mezcla homogénea
- 5
Opcional: en caso de querer agregar chips de chocolate o ralladura, este sería el momento. En mi caso lo dejé solo de vainilla
- 6
Pasar la mezcla a un molde previamente enmantecado y enharinado. En mi caso usé uno desmontable de 24 cm
- 7
Llevar al horno por 35 min aprox. NO abrir el horno dentro de los primeros 20 minutos porque se baja. TIPS: para asegurarse de que está cocido por dentro se puede pinchar con un palito de brochette y tiene que salir seco. En caso de que esté dorado por fuera y crudo por dentro, cubrir el bizcochuelo con papel aluminio y de esta manera se dejará de cocinar por fuera y se cocinará por dentro
- 8
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