Oveja de merengues
Paso a paso
- 1
Preparar la mise en place con los ingredientes que utilizaremos.
- 2
Batir las claras cuando se forme uña tipo espuma agregar el azúcar en forma de lluvia.
- 3
Después agregar la esencia de vainilla, por lo menos 5 gotas.
Seguir batiendo hasta que forme picos.
- 4
Agregar el azúcar glass, pasado por un colador.
Mezclar envolvente, para evitar que la mezcla se baje.
Agregar los colorantes de tu preferencia.
- 5
Colocar en una manga, con la duya de tu preferencia.
En una charola coloca papel estrella y sobre esa, hacer las formas de merengue.
- 6
Llevar a hornear por 40 minutos a 90 c no más de 100.
Cuando pasen los cuarenta minutos revisar y si los merengues ya están duros, eso significa que están listos.
- 7
Para realizar la oveja, yo coloqué como base galletas pero puedes utilizar bizcocho.
Estirar el fondant para así poder forrar.
Alrededor colocar los merengues.
- 8
Puedes decorar con más elementos.
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