Fideos coditos con vegetales salteados y soja. #caminodesabores
Ariel Tinaglini @kempo1954118
#caminodesabores
La idea si no me equivoco🤷♂️..., era aprovechar lo que tenía👩🌾 sin desperdiciar nada. Aproveche lo que tenía en mi huerta casera, hierbas aromáticas( tengo perejil, tomillo, romero, orégano, menta, algún ajo, cardamomo y jengibre), una zanahoria ( cuando viene "greladas", las pongo en la tierra y ya he sacado unas 6 o 7 otras se pierden). Luego lo que me quedaba en la heladera...un repollo que debi tirar lo externo, en fin tratar de utilizar lo que había.
Y siguiendo con la idea de incursionar más con las comidas vegetarianas, hoy hicimos una de vegetales salteados, con fideos coditos como carbohidratos y de sabor la salsa de soja.👨🍳🥕🥬
Fideos coditos con vegetales salteados y soja. #caminodesabores
#caminodesabores
La idea si no me equivoco🤷♂️..., era aprovechar lo que tenía👩🌾 sin desperdiciar nada. Aproveche lo que tenía en mi huerta casera, hierbas aromáticas( tengo perejil, tomillo, romero, orégano, menta, algún ajo, cardamomo y jengibre), una zanahoria ( cuando viene "greladas", las pongo en la tierra y ya he sacado unas 6 o 7 otras se pierden). Luego lo que me quedaba en la heladera...un repollo que debi tirar lo externo, en fin tratar de utilizar lo que había.
Y siguiendo con la idea de incursionar más con las comidas vegetarianas, hoy hicimos una de vegetales salteados, con fideos coditos como carbohidratos y de sabor la salsa de soja.👨🍳🥕🥬
Paso a paso
- 1
Lavar, pelar y cortar los vegetales como dijimos anteriormente. En una olla hervir agua con sal y 2 ramas de orégano fresco, cuando hierve colocar los fideos (14 minutos) retirar y reservar.
- 2
En un sartén o woock poner aceite calentar y añadimos: puerro, zanahoria, ajo, cebolla, hierbas frescas... luego el morrón y el zapallito de tronco.
- 3
Cuando los vegetales están cocidos al dente, salpimentamos, mezclamos un poco suavemente agregamos el repollo, 3 minutos, luego los fideos que tenía reservados cocidos y mezclamos. Apagamos el fuego, dejamos reposar unos 3 minutos y servimos. Lamento no poder subir más fotos, pero tuve un problema técnico con el celular, que se me había complicado la memoria y borré el resto..
🤷♂️🤦♂️👋🏻🙋♂️🤗👨🍳
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Ariel Tinaglini le encantará ver cómo quedó.
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La cocina para mi es un hobby y una forma de brindar a la familia alguna receta diferente, cocinar es "una caricia al alma". No soy chef, "quizás cocinero"... Pero yo me denomino un alquimista de alimentos, en busca de sabores y maridajes, para complacer a mi familia y amigos.
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