Lasaña con salsa bechamel joestar
Paso a paso
- 1
Salsa bechamel
- 2
En una cacerola poner 90 gr de harina y 90 gr de mantequilla y revolver (se formara algo llamado roux)
- 3
En una olla calentar la leche con dos hoja de laurel (no dejar que hierva)
- 4
Echar la el roux gradualmente a la leche y no dejar de revolver a fuego lento
- 5
Echar el onion pique y revolver hasta espesar de ahí retiral el onion pique y las hojas de laurel
- 6
Revolver con nuez moscada y habrá quedado listo tu salsa bechamel
- 7
Lasaña
- 8
Picar finamente la cebolla y el ajo
- 9
Picar igualmente el chayote y la zanahoria
- 10
En un sartén poner aceite de oliva y sofreír la cebolla y el ajo
- 11
Después de 5 min echar el choyote y zanahoria llevado otros 5 min incorporar la carne
- 12
Echar vino después de que haya incorporado bien echar el puré de tómate
- 13
Dejar que la carne se cosa y sazonar a gusto
- 14
En un refractario agregar una capa de la carne ya antes cocida, seguido de una capa de salsa bechamel, seguido una capa de pasta para lasaña previamente cocido y así hasta llenar el refractario
- 15
En la última capa sea de carne para después poner una capa del queso manchego
- 16
Para terminar hornear en un horno por 35 min a 180 grados
- 17
Listo
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